中央廚房作為引領(lǐng)新餐飲行業(yè)風標的品質(zhì)標桿，全面展示智能技術(shù)加持更好地釋放餐飲消費潛力,正因為如此隨著企業(yè)餐飲經(jīng)營風味的改變，中央廚房包裝設(shè)備做相應(yīng)的調(diào)整能保證出品質(zhì)量優(yōu)良和風味純正，既節(jié)省勞動，又得心應(yīng)手，讓質(zhì)量和速度有保障。像一些熟食分裝區(qū)就需要用到真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等輔助設(shè)備，過去研究發(fā)現(xiàn)大部分廚師在花費大量重復(fù)的時間做同一件事，從經(jīng)濟學的角度來看，著顯然是沒有效率的，中央廚房包裝設(shè)備以行業(yè)發(fā)展為己任,賦能整個食品及餐飲行業(yè)。
中央廚房設(shè)備實拍
星火鄭州中央廚房設(shè)備公司認為合理布局，齊全的中央廚房設(shè)備與設(shè)施，是現(xiàn)代化餐飲廚房的基礎(chǔ)，也是規(guī)范化經(jīng)營的重要基礎(chǔ)，其中合理的中央廚房布局中5大誤區(qū)如下：
1.忽視企業(yè)發(fā)展階段，盲目上規(guī)模，造成產(chǎn)能浪費
2.忽視中央廚房設(shè)備標準化工作，產(chǎn)品不能工業(yè)化生產(chǎn)，沒有效率
3.規(guī)劃與需求脫節(jié)
4.生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品品項管理與中央廚房設(shè)備利用率不匹配
5.忽視中西餐產(chǎn)品差異，生產(chǎn)采購成本高
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